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  • 《食源性疾病與食品安全》科普講座在并舉行

      發布時間:2019/6/30 6:26:22  點擊量:

            為保障食品安全在太原市黃河,助力“二青會”在我市順利舉行,6月26日,《食源性疾病與食品安全》科普講座京都大酒店舉行。講座由太原市食品安全委員會辦公室指導,太原市科學技術協會和太原市市場監督管理局主辦,太原市食品安全學會承辦。職能部門市場監管人員、餐飲企業負責人和食品行業從業人員二百余人到會聽講,太原市科學技術協會副主席張文華等出席。

            食源性疾病是指,食品中致病性因素進入人體引起的感染性、中毒性等疾病。食源性疾病是涵蓋范圍非常廣泛的疾病,是全世界范圍內的一個日益嚴重的公共衛生問題。當前,世界和中國食品安全的主要敵人都是食源性疾病。

    如何應對和解決這一問題?中國食品安全風險評估中心交流部主任、研究員郭麗霞應邀作了專題講授。郭麗霞主任從食源性疾病的現狀、常見原因、應對和防范措施等方面入手,以詳實的數據和豐富的案例做了分析和闡述,對于與會者當下做好食品安全工作有很強的針對性和指導性。

    同時,為推動形成企業自覺、行業自律、社會監督、政府監管的食品安全共治格局,講座還組織了餐飲企業負責人承諾簽名儀式。

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